Kuopuksen synttäreille halusin tehdä vähän erilaisia muffinsseja ja Pullahiireltä (täältä)
löytyikin tämä herkullinen ohje. Nam, olivat todella hyviä! Näitä
meillä tehdään varmasti jatkossakin. Pullahiiren mukaan tällä ohjeella
tulee joko 12 isoa muffinssia tai 34 pientä. Itse tein kaksinkertaisella
ohjeella sekä isoja että pieniä, joten tarkkaa lukumäärää on vaikea
sanoa.
OHJE:
2 munaa
1,5 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhoa
1 tl leivinjauhetta
1 rkl vaniljasokeria
1 dl kiehuvaa vettä
100 g margariinia/voita
kuorrute:
150 g margariinia/voita
3 rkl kaakaojauhoa
1,5 dl tomusokeria
3 rkl vahvaa kahvia
1 rkl vaniljasokeria
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vuorotellen kiehuvan veden
kanssa vaahdon sekaan. Lisää lopuksi sulatettu margariini joukkoon.
Sekoita tasaiseksi ja annostele taikina muffinssivuokiin. Paista noin
15-20 minuuttia isoja tai 10 minuuttia pieniä 175 asteessa. Anna jäähtyä
ritilän päällä.
Tee kuorrute. Mittaa kulhoon pehmennyt
rasva ja muut aineet. Vatkaa vatkaimella voimakkaasti ainekset sekaisin.
Pursottele tai levitä kuorrute jäähtyneiden muffinssien päälle.
Koristele haluamallasi tavalla esim. nonparelleilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti