"Ohi on" -kakku

Pikkuveljeni pääsi viime viikolla armeijasta siviiliin. Nopeasti tuo armeija-aika tuntui menevän, ainakin näin isosiskon näkökulmasta Veli saikin sitten yllätyskakkua kotiutumisensa kunniaksi.

Kakussa on kolmen munan peruspohja, kostutus vaniljamaitoa, täytteenä vadelmahilloa, vaahdotettua Flora vispiä ja vaniljarahkaa. Kakun päällä on marsipaani, marsipaanin alla sokerikreemi.

Värjäsin luonnonvalkoista marsipaania Wiltonin vihreällä ja ruskealla pastavärillä, ja sekoittelin niitä sitten luonnonvalkoisen marsipaanin kanssa. Tarkoituksenani oli saada vähän sellaista maasto-kuosia, ja suht hyvin se onnistuikin.

Kakun päällä oleva Ohi on -koriste on sokerimassaa.